Café Colombiano

ACIDEZ

Sensación Básica del gusto, que se siente en las partes laterales de la lengua. Esta característica, que se encuentra especialmente en cafés de tipo Arábica es deseable, intensa y placentera.

TIEMPOS DE COSECHA

En el mercado internacional, la calidad del café colombiano es reconocida como una de las mejores. La geografía de nuestro país tiene las condiciones climáticas y agronómicas para cultivar un producto diverso durante todo el año. La siguiente tabla nos muestra las zonas que, en nuestra opinión, producen café con mayor acidez de la normal.